Хотите – делайте, что мешает? Но скажу вам, что ваша идея далеко не новая. Поэтому все равно придется не просто копировать известный фаст-фуд, а придумать какую-нибудь свою маркетинговую фишку. Я думаю вам поможет статья как сделать русский макдоналдс вот эта https://gastro-norma.ru/articles/otkrytie-zavedeniya/kak-sdelat-russkiy-makdonal... Делайте все с умом и вас все получиться.