Цитировать:

У меня есть старая догадка о том, что продукт приживается только там, где каким-то тонким и трудноуловимым образом соответствует национальному характеру. Скажем, между пельменями, мантами и равиолями принципиальной разницы как будто нет -- разве что итальянские равиоли очень маленькие, азиатские манты очень большие, а евразийские сибирские пельмени по размеру и калорийности находятся ровно посередине, что и обусловлено промежуточным положением России. Так же и со сгущенкой. Ее изобрели не у нас, но сегодня производят эту вкуснейшую продукцию только русские. Вероятно, это происходит потому, что в самой русской жизни есть что-то сгущенное, немыслимо сконцентрированное, предельно насыщенное. Ведь ровно по тем же технологиям изготовляли и советского человека: из него выпаривали все лишнее, кипятили, охлаждали под давлением... И выходил сгущенный человек. Если герой, то на грани святости. Если злодей, то дантоновского, шекспировского масштаба. Если перестройка, то с полным разрушением основ, а если диктатура, то такая, чтоб никто не пикнул. Эта сгущенность заложена в самом национальном характере, в континентальном климате, при котором температурная амплитуда достигает семидесяти градусов. Зимой тридцать пять, и летом столько же.

http://subscribe.ru/archive/science.news.nauka/200412/13001051.html

Вот в детстве любимое лакомство было... ну иногда и сейчас тоже неплохо идет  ;) ;D

Пусть эта Татьяна Алешина не врет-у нас в соседнем супере есть несколько сортов сгущенки-я,например,покупаю американскую-она больше всего походит на руссую. ;)

Правильную сгущенку трудно найти. И перепутать тоже.

записан в 23.12.2004 :: 15:35:34:

Правильную сгущенку трудно найти. И перепутать тоже.

ой,ну и морда у тебя,Шарапов! ;D

Современная сгущенка, не такая как раньше...
Я даже на всякие джемы к оладушкам перешла, вместо сгущенки....
потому что нет того вкуса который был в прошлом веке :)
Так что высокопарные слова про "Соляной раствор", это только характеристика русской души :), а сгущенка, это точный рецепт, который не у всех получается.......

Недавно мне попалась даже варёная сгущёнка в супермаркете... А мож такая повсюду есть.... ?