Ходили тут с камрадами в столовку, чисто заточить еды немного и яйцо под майонезом, в качестве салатной разминки. И тут накатило вот какое раздумье. А знаете ли, что я практически не видел, чтобы гусиные яйца варили, либо жарили. В деревнях их, в основном, добавляют в тесто и прочую стряпню. Почему так?

Stranger купи себе гуся и е...и ему мозг... :)

Ну ё-моё.... Я просто ради общего развития хотел узнать, а тут... вот так... ну блин... Эхххх. :(

Mik без обид....
Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.
;)

Вау! Какая глубокая и мощная мысль! Даже в голове не помещается.... Придётся её равномерно распределить вдоль спинного мозга. Теперь хоть буду знать.

записан в 02.10.2003 :: 14:15:40:

Придётся её равномерно распределить вдоль спинного мозга. Теперь хоть буду знать.

MikStranger, ты поосторожней разные там мысли вдоль спинного мозга распределяй, а то ведь извилины могут не в том месте появится...  ;)

записан в 02.10.2003 :: 12:50:13:

Ходили тут с камрадами в столовку, чисто заточить еды немного и яйцо под майонезом, в качестве салатной разминки. И тут накатило вот какое раздумье. А знаете ли, что я практически не видел, чтобы гусиные яйца варили, либо жарили. В деревнях их, в основном, добавляют в тесто и прочую стряпню. Почему так?

Откуда такие раздумья? Боже!
...в Краснотурьнске открыли вторую птицефабрику, где разводят уток и гусей? :o
или в продажу поступило масса гусиных яиц? :o ..и никто не знает что с ними делать???
я только видела в супермакетах куриные и перепелиные яйца!!! ... а гусиных - ни разу!!!
Давайте тогда уж и об индюшиных задумаемся и ... ;D


ОСЕНЬ - пора раздумий!!!  ;)

циплят и гусят по осени считают! :D

Народ! я тут вспомнил как сильно сладко описывал как он крадет гусей господин Паниковский из золотого теленка. Сладко так аж слюки текут и про шею белую и про толстый огузочек и т.д.т.п. А какой гусь вкусный запекченый.

Kolя, не гони гусей, а то на самом деле слюни потекли.

Ну вот пришли  Hobbitы и зарамсили Kola...
Недавай волю слюням держи себя в руках!!!  ;)

записан в 03.10.2003 :: 10:32:08:

Недавай волю слюням держи себя в руках!!!  ;)

А чтобы было легче есть спец. устройство под названием слюнявчик ;).

http://www.cookery.ru/russian_cuisine/rk_03/rk_03-r12.jpg
Итак все решили, что яйца не катят. Зато вот такой гусь - это рулёз!

Strangerу как любителю гусей несколько советов;)

Сбор и хранение яиц
Яйца, предназначенные для длительного хранения, вынимают из гнезда чистыми руками, взявшись за острый и тупой концы двумя пальцами. Их ни в коем случае не надо мыть даже чистой водой, так как при этом повреждается надскорлупная пленка.
Хранить их зимой можно в прохладном помещении при температуре не ниже 0°С и не выше 12°С в течение двух-трех недель. Если нужно сохранить их дольше, пользуются методом сухой упаковки. В качестве упаковочного материала применяют отруби, мякину, овес, песок, древесную золу.            
     И еще подсмотрено
Гусиное мясо отличается низким содержанием холестерина, оно обладает способностью вывода радионуклидов
Сажать гусынь на яйца нужно лишь тогда, когда будут у нее теплые ноги и начнет она щипать пух с груди.
Перевозить яйца надо, уложив их в тару острым концом по ходу движения.
Хранят яйца 1,5 мес. уложенными горизонтально. Систематически их надо переворачивать надев перчатки.
Самое пышное тесто бывает на гусиных яйцах.

Наслаждайся камрад! :D

Ну спасибо за исчерпывающую инфу! Только один бип меня гусиных яиц нет (я ж не гусь!) и не будет, скорее всего. Всего-то хотелось узнать некоторые особенности. :)